Bramborová polévka s pórkem

45 min Doba přípravy
3 Počet porcí

Ingredience a množství

½ kg brambor
sójové mléko
100 g uzeného tofu
1,5 lžíce olivového oleje
1 svazek zeleniny do polévky (mrkev, celer, pór)
2 lžíce sušeného droždí
½ l zeleninového vývaru
1 cibule
sůl
pepř
čerstvá petrželka

Postup

Oloupeme brambory a nakrájíme na kostky. Mrkev a pór nakrájíme na kolečka, celer na kostky.

Cibuli nakrájíme najemno a uzené tofu na kostky.

Uzené tofu osmahneme v hrnci na olivovém oleji, přidáme cibuli a smažíme asi 3 minuty.

Přidáme brambory a zeleninu a zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme 15 min, dokud zelenina nezměkne.

Poté, co je vše uvařeno, polévku rozmixujeme.

Přidáme trochu sójového mléko a droždí. Promícháme.

Nakonec osolíme, opepříme a podáváme s čerstvou petrželkou.

Líbí se Ti recept? Sdílej ho se svými přáteli!

Sdílet na facebooku Vytisknout recept