Ořechová matcha granola s kokosovým jogurtem

60 min Doba přípravy
3 Počet porcí

Ingredience a množství

1 lžíce a 1 lžička matcha čaje
1/3 - 1/2 hrnku javorového či agáve sirupu
2 lžíce kokosového oleje
1 lžička mletého vanilkového prášku
1/2 hrnku (bio) kokosu
1/4 hrnku najemno mletých mandlí
1/2 hrnku najemno nasekaných mandlí
1/2 hrnku nahrubo nasekaných mandlí
1/2 hrnku nahrubo nasekaných vlašských ořechů
1/3 hrnku dýňových semínek
špetka soli
Jogurt:
125 ml bílého sójového či jiného rostlinného jogurtu
2 lžíce ztuhlého kokosového mléka
trochu citrónové šťávy
čerstvé ovoce k podávání

Postup

Troubu předehřejte na 140°C a plech vyložte pečícím papírem. Kokosový olej rozpusťte, smíchejte s javorovým sirupem a v této tekutině dobře rozmíchejte 1 lžíci matcha prášku. V míse smíchejte všechny ořechy s vanilkovým práškem a špetkou soli, promíchejte a vlijte matcha sirup. Dobře propracujte, aby byly všechny ořechy obalené a rozprostřete v tenké vrstvě na plech.

Vložte do trouby, pečte 15 minut, poté vyndejte a vidličkou trochu prohrábněte (rozdělte na menší kusy). Opět vložte do trouby a pečte dalších 15 minut. Vyndejte a nechte plně vychladnout na plechu. Poté vložte do větší nádoby s víčkem, přidejte jednu lžičku matcha, zavřete a promíchejte, aby se granola čajem lehce obalila. Před podáváním skladujte v dobře uzavřené nádobě.

Na jogurt jednoduše smíchejte všechny ingredience v misce a rozmixujte tyčovým mixérem nebo dobře rozmíchejte vidličkou.

Do jogurtu přidejte matcha granolu, ozdobte čerstvým ovocem a podávejte! Zdroj: veganotic.cz

Líbí se Ti recept? Sdílej ho se svými přáteli!

Sdílet na facebooku Vytisknout recept