Čokoládovo mandlovo malinové sušenky bez mouky

60 min Doba přípravy
10 Počet porcí

Ingredience a množství

2 střední, velmi zralé banány
4 lžíce chia semínek
1 hrnek mandlového másla
4 lžíce kakaa na pečení
1/2 hrnku kokosového cukru
1 lžička vanilkového extraktu, špetka skořice
1/2 lžičky pečící sody nebo 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
3/4 hrnku mraženého lesního ovoce
ořechy na ozdobu

Postup

Troubu předehřejte na 180°C a jeden plech vyložte pečícím papírem.

Banány dobře rozmačkejte vidličkou na kaši. Vmíchejte chia semínka a vanilkový extrakt a nechte cca 5 minut stát. Poté přidejte všechny ostatní ingredience mimo ovoce a dobře promíchejte. Podle konzistence těsta, která se odvíjí od velikosti banánů a použitého mandlového másla někdy přidávám i trochu cizrnové mouky, není to však nutné.

Nakonec do těsta opatrně vmíchejte mražené ovoce a co nejrychleji začněte dělat sušenky (ovoce pouští vodu a těsto se pak trochu lepí). Odebírejte asi 1/4 - 1/3 hrnku těsta a klaďte na plech. Pokud máte sušenky vyšší, jemně je rozplácněte na cca 1 cm vysokou placku.

Připravené sušenky dozdobte dalším ovocem a nasekanými ořechy (jemně je do těsta zatlačte). Vložte do trouby a pečte cca 20 minut.

Po upečení by měly být sušenky na dotyk pevnější na povrchu, při chladnutí se dále zpevní. Po vyndání z trouby sejměte sušenky na pečícím papíru z plechu a nechte plně vychladnout.

Skladujte v chladu či sušenky připravené do zásoby obalte pečícím papírem a v sáčku vložte do mrazáku.

Zdroj: veganotic.cz

Líbí se Ti recept? Sdílej ho se svými přáteli!

Sdílet na facebooku Vytisknout recept