Bezlepkové cuketové muffiny

30 min Doba přípravy
8 Počet porcí

Ingredience a množství

250 g oloupaných cuket
150 g rýžové mouky
280 gamů pohankové mouky
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžičky sody
150 g kokosového cukru
3 banány
250 ml mandlového mléka
70 ml olivového oleje

Postup

Oloupeme cuketu a dáme do mixéru. Rozmixujeme a odložíme na stranu.

Suché ingredience smícháme v míse (mouky, prášek do pečiva a sodu).

Zbytek ingrediencí rozmixujeme v mixéru dohladka.

Smícháme suché a mokré směsi ingrediencí. Přidáme taky rozmixovanou cuketu a pořádně promícháme.

Těsto rozlejeme do muffinových forem.

Pečeme asi 20 min při 200 stupních. Před podáváním necháme vychladnout.

Líbí se Ti recept? Sdílej ho se svými přáteli!

Sdílet na facebooku Vytisknout recept